Cá là nguyên liệu rất quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta. Khác hẳn với các món về cá như cá kho tộ, cá chiên bột…đến với món cá cơm kho nước dừa, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của cá chứ không phải mùi tanh vị thơm phức của nước cốt dừa. Còn chần chừ gì nữa, cùng theo Ẩm thực gia đình khám phá món ngon này đi nào.
Nguyên liệu cho món cá cơm kho nước dừa:
- Cá cơm: 300 gam
- Nước dừa tươi: 200 ml
- Hành khô, hành lá
- Ớt: 1 quả
- Muối, đường cát trắng
Các bước thực hiện món cá cơm kho nước dừa:
- Chế biến cá cơm và rửa thật sạch. Tẩm ướp cá trước khi chế biến khoảng 15 phút với 1 muỗng nhỏ muối.
- nấu nóng chảo dầu, phi hành thơm, cùng vài thìa đường và nước mắm. Sau đó đổ ít nước dừa tươi, ớt trái hoặc ớt bột vào nấu sôi.
- Sau đó cho cá vào nồi, đun lửa nhỏ và đều. Phải đun thêm để cá thấm gia vị và thịt cá khô lại, đậy kín nồi cá.
- Đun từ 45 phút đến 60 phút, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước kho cá cạn bớt, và đặc lại có màu vàng nâu. thịt cá khô thì tắt lửa.
Chỉ dành một chút thời gian là bạn đã có ngay một nồi cá cơm kho nước dừa vô cùng hấp hẫn cho gia đình rồi nhé! Hãy ăn cùng với cơm để tăng thêm hương vị cho cá.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
